Mít là một trong những loại trái cây được rất nhiều người ưa thích. Những múi mít chín mọng, vàng ươm với vị giòn, ngọt và hương thơm đặc biệt của nó làm cho nó trở thành nguyên liệu của nhiều món ăn hấp dẫn.
Các món ngon từ mít
Hôm nay, Chả cốm Mễ Trì xin chia sẻ những món ăn ngon làm từ trái mít khiến nhiều người mê mẩn:
Xôi mít:
Là một trong những món ăn vặt chỉ mới xuất hiện trên thị trường trong thời gian gần đây nhưng xôi mít đã nhanh chóng làm xiêu lòng các bạn trẻ sành ăn và yêu thích khám phá những thứ mới mẻ.
Món xôi mít
Cách làm món xôi mít rất đơn giản. Bạn chỉ cần:
- 200gram nếp ngon
- Mít thái chín: 1kg
- Muối, mè rang.
- Đường
- Nước cốt dừa
Cách làm món xôi mít:
- Nếp cần được ngâm trong nước để qua đêm.
- Bạn có thể nấu xôi đơn giản bằng cách cho nếp đã được ngâm qua đêm vào nồi cơm điện cùng với ½ muỗng café muối, trộn đều.
- Mực nước để nấu xôi cần được canh sao cho ít hơn khi nấu cơm.
- Việc canh nước nấu xôi rất quan trọng và cần nhiều kinh nghiệm. Nếu cho nhiều nước thì xôi sẽ bị nhão, còn nếu nước ít thì hạt nếp bị sượn, xôi không chín.
- Khi đã canh được mức nước chuẩn, bạn chọn chế độ cook của nồi cơm. Sau khi nồi cơm bật sang chế độ warm, bạn chờ khoảng 10 phút sau rồi mở nồi cơm ra, rưới nước cốt dừa cho đều lên mặt xôi và đậy nắp lại, bấm sang chế độ cook thêm một lần nữa.
- Khoảng 30 phút sau khi nồi cơm điện bật sang chế độ warm lần thứ hai là xôi đã chín. Lúc này, bạn cho xôi ra đĩa để cho xôi nguội.
- Mít cần phải tách hạt. Sau khi cắt 1 đường dọc múi mít để lấy hạt ra, bạn khéo giữ cho múi mít không bị rách làm đôi. Khi xôi đã nguội mới cho vào trong múi mít. Nếu bạn cho xôi đang còn nóng vào múi mít thì mít sẽ bị chín, nhìn như bị dập, không được đẹp mắt.
- Sau khi dồn xôi vào múi mít xong, bạn chỉ cần cho ra đĩa, thêm một ít dừa sợi lên mặt và rắc thêm ít muối mè là đã xong món xôi mít tuyệt ngon rồi.
Sữa chua mít:
Sữa chua mít thật ra chẳng còn xa lạ với các bạn trẻ. Nó được sáng tạo ra từ món sữa chua trộn trái cây rất đổi quen thuộc.
Sữa chua mít
Bạn chỉ cần chọn những nguyên liệu đơn giản như cách làm sữa chua mít mà chúng tôi hướng dẫn bạn trong những bài viết trước.
Kem mít:
Kem mít xốp mịn, có màu vàng đẹp mắt, vị ngọt thanh và béo nhẹ vừa ăn.
Kem mít
Giống như sữa chua mít, kem mít cũng là một món ăn sáng tạo từ món kem trái cây quen thuộc.
Nguyên liệu bạn cần cho món kem mít:
- Mít chín đã tách hạt
- 200ml sữa tươi không đường
- 3 quả trứng gà
- 200ml kem tươi(whipping cream)
- 50ml sữa đặc có đường
- 80gram đường cát trắng + 1 thìa café muối
Cách làm kem mít:
- Mít chín, tách bỏ hạt, để khoảng 2-3 múi để xé sợi trang trí, phần còn lại cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml sữa tươi và 50ml sữa đặc có đường, xay mịn.
- Trứng gà tách lấy lòng trắng, cho thêm đường và 100ml sữa tươi còn lại, kem tươi cùng một ít muối vào một cái tô rồi đánh quyện cho đều. Sau khi đánh xong, trút hỗn hợp vào nồi nấu bằng lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đến khi thấy hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.
- Sau khi hỗn hợp này nguội thì trộn phần mít đã xay mịn vào cho đều rồi đổ hết vào một hộp nhựa để cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ cách 1-2 tiếng đồng hồ lại lấy hộp ra để trộn đều hỗn hợp bên trong cho đến khi kem đông đặc hoàn toàn.
- Khi kem mít đã hoàn thành, mỗi khi ăn, bạn chỉ cần cho kem ra ly hoặc chén. Dùng những sợi mít đã xé để ăn cùng cho thêm phần hấp dẫn.
