Không giống với những loại trái cây khác là phải chờ đến mùa mới được thu hoạch, xoài gần như có trái quanh năm. Tuy vậy mà vẫn có không ít người vì hám lợi mà sử dụng các hóa chất độc hại, thậm chí là bị cấm sử dụng để thúc ép xoài chín nhanh thay vì để xoài chín tự nhiên nhằm mục đích tiêu thụ nhanh chóng hơn dù giá thành không được cao.
Như vậy cũng phần nào cho ta thấy được khả năng tiêu thụ của thị trường đối với loại trái cây tươi ngon này.
Cách chọn xoài ngon
Trong bài viết sau đây, Chả cốm Mễ Trì sẽ chia sẻ cùng bạn một vài mẹo nhỏ để giúp bạn lựa chọn được những trái xoài tươi ngon nhất và tự nhiên không qua tác động nào từ hóa chất.
Tiêu chí đầu tiên được áp dụng khi muốn mua xoài ngon là chọn trái có da đẹp, không bị sần hoặc có vết thâm, bầm. Tùy từng loại để chọn lựa màu sắc của trái xoài. Ví dụ như xoài chín thì vỏ thường có màu vàng, sáng đẹp hoặc vàng đậm. Nhiều giống xoài khi chín cũng có màu vàng pha với màu mật hơi đỏ. Màu sắc thường không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng của trái xoài.
Nên chọn những quả xoài có da vàng đều màu và căng, phần đầu (phần cuống) chín vàng, khi ấn nhẹ tay cảm nhận được xoài mềm nhưng không bị nát và cầm chắc tay. Nếu trái xoài còn xanh mà nắn thấy mềm tay thì quả xoài đó được hái khi còn non, có thể không được ngọt nhưng sẽ bảo quản được lâu.
Cách chọn xoài
Còn những quả xoài chín cây thường vỏ đã vàng, có thể còn cứng và thường nằm dưới gốc nên sẽ ngon, ngọt hơn. Những quả này thường có nhiều chấm đen li ti đều trên trái xoài, da căng láng, phần cuống không bị nhăn.
Bạn cũng có thể kiểm tra độ tươi của trái xoài bằng cách dùng móng tay bấm vào cuống và người. nếu cuống xoài thơm ngọt đậm đà, có tinh dầu chảy ra là quả tươi và không dùng chất bảo quản. ngược lại nếu da phần cuống dai, bấm không thủng và không thơm thì trái xoài đó không nên mua.
Để biết trái xoài có nhiều thịt hay không, bạn hãy nhìn vào phần bụng no tròn của trái xoài, rồi quan sát phần chót đuôi của nó. Phần chót đuôi này thường có một mắt nhỏ. Nếu mắt này càng dài thì hột xoài càng to và thịt xoài ít. Ngược lại nếu mắt này nhỏ thì hột xoài càng nhỏ, thịt nhiều hơn.
Xoài chín thường có mùi thơm thoảng nhẹ tự nhiên. Tuy nhiên không có nghĩa là trái xoài nào chín cũng thơm. Nếu bạn ăn trong vài ngày thì khi mua, hãy chọn quả cứng một chút để vài ngày sau, khi ăn là xoài vừa chín. Lưu ý là xoài chín thì phần cuống vẫn căng cứng. Nếu phần cuống xoài mềm là xoài đã quá chín, có thể ăn sẽ ngọt mà cũng có thể bên trong đã hư.
