Mít sấy là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên, giá những gói mít sấy được bán ngoài thị trường thì khá đắt. một gói mít sấy trọng lượng khoảng 200gram của thương hiệu Vinamit có giá rẻ nhất cũng không dưới 60.000VND. với giá đắt như vậy, nhiều người dù rất thích nhưng cũng sẽ ngại ngần mỗi khi muốn thưởng thức hoặc mua cho con trẻ.
Cách làm mít sấy tại nhà
Thế nhưng, bạn có biết rằng bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà với những bước rất đơn giản mà Chả cốm Mễ Trì sẽ hướng dẫn sau đây:
Cách làm mít sấy bằng lò nướng hoặc lò vi sóng:
Để làm mít sấy, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- Múi mít chín: khoảng 0,4kg
- Nước cốt từ 2 quả chanh
- Lò nướng, giấy bạc, khay nướng và một chiếc nồi nhỏ.
Cách làm mít sấy bằng lò nướng hoặc lò vi sóng theo những bước sau:
- Bước 1: Múi mít cần được tách bỏ hạt rồi chia nhỏ thành 2-3 miếng/múi mít. lưu ý làm nhẹ tay để tránh làm dập múi mít sẽ không ngon và không được đẹp mắt.
- Bước 2: Pha nước cốt chanh với nước lọc( chú ý là nước đã đun sôi để nguội) theo tỷ lệ 1:6. Sau đó ngâm mít trong hỗn hợp này khoảng 15 phút.
Cách làm mít sấy
- Bước 3: Xếp từng múi mít vào khay nướng đã được lót sẵn giấy bạc. Không xếp các miếng mít chồng lên nhau.
Sau đó đặt khay vào lò nướng ở nhiệt độ 50oC trong khoảng 4 tiếng (thời gian nướng mít có thể thay đổi tùy vào độ dày mỏng của múi mít). Bạn nên kiểm tra thường xuyên đến khi thấy múi mít chuyển sang màu vàng nâu và giòn là có thể tắt bếp.
Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu
Bây giờ bạn chỉ cần để cho mít nguội là có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào những lọ, hộp thủy tinh rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Cách Làm mít sấy khi không có lò nướng.
Nguyên liệu cho cách làm này: Giống như cách 1.
Các bước sơ chế 1 và 2 của cách 1: Cũng được giữ nguyên.
Điểm khác nhau là với những bạn không có sẵn lò nướng, bạn cần 1 chiếc chảo gang chống dính. Sau khi đã ngâm mít trong hỗn hợp nước cốt chanh & nước lọc, bạn vớt mít ra rổ để cho ráo nước.
Cho chảo gang lên bếp làm nóng rồi xếp mít vào chảo, vặn lửa vừa. Thỉnh thoảng đảo đều tay cho mít không bị cháy. Đảo đến khi thấy múi mít ráo, vàng giòn đều mặt thì có thể tắt bếp.
Cách làm này vẫn cho bạn những múi mít sấy thơm ngon nhưng mất nhiều thời gian và công sức hơn so với cách 1.
Làm mít sấy
Sau khi làm xong bạn cũng chỉ việc để mít nguội rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Bạn thấy đấy, chỉ với những cách làm đơn giản, thành phẩm mít sấy homemade hoàn toàn không thua kém mít sấy được mua ngoài thị trường.
