Xoài là một thứ trái cây chẳng còn xa lạ gì trong đời sống mỗi người chúng ta. Từ xoài non, xoài xanh đến xoài chín đều rất được lòng những người nghiện ăn vặt và thích trái cây. Để đáp ứng thị hiếu ăn vặt cao của mọi người nhất là các bạn trẻ thì trên thị trường hiện nay có rất nhiều món ăn vặt được chế biến từ xoài.
Cách làm xoài dầm bò khô
Có thể kể tên những món gây sốt trong giới trẻ như xoài lắc, xoài ngâm, xoài sống chấm mắm ruốc hoặc muối ớt… và nếu bạn là một fan nghiện xoài, hẳn đã từng nghe đến xoài dầm bò khô. Một cái tên nghe có vẻ lạ nhưng thật ra rất quen.
Xoài và khô bò là hai thứ ăn vặt quá thông dụng, kết hợp với nhau sẽ tạo thành hương vị gì? Hãy cùng chúng tôi giải đáp những thắc mắc xung quanh món xoài dầm bò khô cũng đang là một trong những món ăn gây sốt cho các bạn trẻ.
Xoài dầm bò khô
Bò khô hay khô bò vốn đã là một món ăn vặt bình thường đã ngon rồi. Nhưng không giống như các loại gia vị thường được ăn kèm với xoài, khô bò là một loại thực phẩm có hương vị riêng. Sự mềm dẻo của thịt bò khô ngấm vị cay của ớt và mặn của nước mắm, hương thơm của ngũ vị hương.
Ngược lại, xoài có độ giòn, vị chua. Hai món ăn tưởng như không liên quan đến nhau ấy kếp hợp lại cùng một ít muối ớt không chỉ cho đủ vị gồm chua, cay, mặn, ngọt mà còn thơm mùi đặc trưng của khô bò. Tất cả những hương vị ấy hòa quyên vào nhau tạo nên một món ăn vặt mang tên xoài dầm bò khô có khả năng chinh phục bất cứ tâm hồn ăn uống nào dù khó tính nhất. Bây giờ, Chả cốm Mễ Trì sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn độc đáo này!
Nguyên liệu làm xoài dầm bò khô:
Để làm món xoài dầm bò khô, bạn cần nguyên liệu như sau:
- 500g xoài sống
- 200g khô bò sợi loại ngon
- 3 muỗng canh đường
- Muối ớt
Xoài dầm bò khô
Cách làm xoài dầm bò khô:
- Đầu tiên, pha 2 muỗng café đường cùng một chén nước lọc vào một cái tô lớn. Khuấy cho đường tan rồi thêm vào đó một ít đá lạnh.
- Xoài: rửa sạch, gọt vỏ, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau khi cắt xong thì ngâm xoài vào tô nước đã chuẩn bị.
- Ngâm xoài trong khoảng 10-15 phút thì vớt xoài ra, để ráo nước.
- Trong lúc chờ xoài ráo nước, bạn làm muối ớt sao cho vừa khẩu vị của bạn rồi ướp xoài với lượng đường còn lại cùng 2-3 muỗng café muối ớt. Trộn đều cho xoài ngấm hết gia vị.
- Chờ đến khi thấy đường trong xoài tan hết, bạn cho khô bò sợi vào, tiếp tục trộn đều. Vậy là bạn đã thực hiện xong món ăn “xoài dầm bò khô” độc đáo rồi, giờ chỉ việc thưởng thức thành quả của mình thôi.
Chúc bạn làm thành công!
