Bên cạnh xoài lắc – một món ăn vặt rất được ưa chuộng trong lòng các bạn trẻ hiện nay thì xoài dầm cũng là một cách chế biến xoài rất ngon mà được lòng nhất là các bạn nữ.
Cách làm xoài dầm
Xoài vừa chua vừa giòn kết hợp cùng vị ngọt của đường, vị cay của ớt, khiến cho xoài dầm trở thành món ăn mà chỉ vừa nghe thấy cũng đủ để nhiều bạn nghiện xoài phải thèm thuồng. trong bài viết này, trái cây xuất khẩu sẽ hướng dẫn bạn cách làm món xoài dầm chua cay vừa ngon, vừa đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu làm xoài dầm:
Để làm được món xoài dầm cho khoảng 3 người ăn thì bạn cần có:
- Khoảng 2 - 3 trái xoài xanh (nên chọn xoài keo để được xoài không bị chua quá mà lại giòn, ngọt vừa phải)
- Đường, muối
- Ớt bột
- Nước mắm ngon.
Cách làm xoài dầm:
Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ngâm nước sôi để nguội có pha một ít muối. Nếu bạn muốn tăng độ giòn của xoài thì thêm vào ít đá lạnh ngâm cùng nhé. Ngâm trong khoảng 10 phút thì vớt xoài ra rổ sạch, để cho ráo nước.
Bước 2: Tiếp đến, bạn xóc đều xoài với 3-4 muỗng đường.
Bước 3: Đợi cho đến khi đường ngấm vào xoài, bạn cho tiếp khoảng 1 thìa café ớt bột, 1 ít muối vào rồi trộn đều. Bạn cũng có thể thêm vào 1 muỗng café nước mắm nếu thích.
Bạn có thể ăn ngay sau khi làm xong hoặc cho món xoài vào tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng sau cho xoài thấm gia vị thì ăn sẽ càng ngon.
Xoài dầm
Trên là một cách làm xoài dầm phổ biến nhất. sau đây, trái cây xuất khẩu sẽ hướng dẫn bạn một món xoài dầm nữa. món này là biến tấu từ xoài dầm truyền thống nhưng sự lạ miệng của nó cũng kích thích vị giác không kém đâu. Đó là xoài dầm ô mai.
Vẫn giữ các bước làm như trên nhưng thêm vào bước cuối cùng một ít bột ô mai. Vị chua đặc trưng của bột ô mai kết hợp cùng vị chua tự nhiên của xoài và các gia vị khác, vẫn đủ sức kích thích vị giác khi chỉ vừa nghe đến tên xoài dầm ô mai.
