Thời gian gần đây, xoài lắc đang là món ăn vặt rất phổ biến đối với giới trẻ nhất là ở thành phố Hồ Chí Minh. Từ điểm xuất phát ban đầu chỉ có một nơi bán và số người mua phải xếp hàng dài lấy số, gửi xe mới mua được xoài lắc thì bây giờ, chỉ cần dạo hết một vòng phố đi bộ Nguyễn Huệ là đếm được không dưới 20 người bán xoài lắc.
Cách làm xoài lắc
Bấy nhiêu đủ thấy xoài lắc hợp khẩu vị các bạn trẻ đến thế nào. Thế nhưng bạn biết không, món xoài lắc thật ra không khó thực hiện xíu nào đâu, bạn chỉ cần bỏ ra 5 phút đồng hồ là đã có thể thưởng thức được món ăn dễ gây nghiện này rồi. Trong bài viết này, Chả cốm Mễ Trì sẽ hướng dẫn bạn cách làm xoài lắc ngon nhất.
Cách 1:
- Nguyên liệu bạn cần: 1 trái xoài gọt sẵn (không nên chọn xoài chín, xoài lắc ngon nhất là xoài gần chín, vì nó còn độ giòn, và không còn chua), 2 thìa café nước mắm, 4 muỗng café đường, 1 ít muối tôm và 1 ít ớt nếu bạn muốn ăn cay.
- Cách làm: Đầu tiên, bạn dùng một chiếc chảo hoặc nồi nhỏ cho lên bếp để thắng đường và nước mắm. Thắng đến khi đường tan hết và nước mắm đã sệt lại thì tắt bếp. Xoài cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào một hũ có nắp đậy kín được cùng với nước mắm vừa làm xong và tất cả nguyên liệu còn lại. Sau khi đậy nắp, bạn lắc đều cho xoài thấm gia vị. Lắc khoảng 30 giây là ổn. Bây giờ bạn chỉ cần cho xoài ra đĩa và thưởng thức thôi.
Xoài lắc muối tôm
Cách 2:
- Nguyên liệu bạn cần: 1 trái xoài, 1 thìa café nước mắm, 2 thìa café đường, hạt nêm và 1 ít ớt.
- Cách làm: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một cái hũ có nắp đậy kín và lắc đều tay trong khoảng 30 giây cho xoài thấm gia vị rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Cách 3: (xoài lắc theo kiểu miền tây nam bộ)
- Nguyên liệu bạn cần: 1 trái xoài, 1 thìa café nước mắm, 2 thìa café đường, muối tiêu và một ít ớt.
- Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào một hũ có nắp đậy kín, lắc đều tay trong khoảng 30 giây cho xoài thấm gia vị rồi cho xoài ra đĩa và thưởng thức.
Xoài lắc muối ớt
Bạn thấy đấy, món ăn vặt yêu thích xoài lắc hoàn toàn không khó thực hiện. chỉ cần bỏ ra khoảng 5 phút là bạn đã có thể thưởng thức món xoài lắc đậm đà, ngon miệng và hợp vệ sinh, không cần phải lo lắng về việc mua xoài lắc bên ngoài không đảm bảo vệ sinh, nguồn gốc thực phẩm không được an toàn…
Với công thức làm xoài lắc như trên, bạn còn có thể trổ tài làm cho bạn bè cùng thưởng thức để những buổi họp mặt bạn bè thêm thú vị nữa. Chúc bạn thành công với món xoài lắc chua, thơm ngọt nhé.
